Другие виды кофе

Маракажу— знаменитая разновидность кофе типика, которая была обнаружена в области Маракажу бразильского штата Байя  Кофейные деревья маракажу дают самые крупные в мире бобы, иногда их считают даже излишне большими. В разных странах маракажу скрещивают с другими видами кофейных деревьев. К со­жалению, воспроизводство сорта не развито, и добыть саженцы маракажу довольно трудно: под конец плодоношения большую часть ста­рых растений обычно заменяют более распро­страненными разновидностями кофейных де­ревьев. Гибридизация послужила причиной появле­ния множества разновидностей кофейных дере­вьев, которые в наше время размножают чаще черенками, чем семенами, как, например, знаме­нитую арабусту, выведенную в 60-е годы фран­цузами и экспортировавшуюся затем с Берега Слоновой Кости во все страны мира.

 Чаще всего речь идет о комбинировании оп­ределенных свойств арабики, робусты и некото­рых разновидностей кофейных деревьев для по­лучения плодов улучшенного качества. Напри­мер, катимор. гибрид кофейного дерева с Тимора и карликового риуру одиннадцатого из Кении, отлично сопротивляется ржавчине и является результатом длительного скрещивания несколь­ких разновидностей.

 Проблеме гибридизации кофейных деревь­ев посвящено множество исследований. Во мно­гих случаях усилия ученых увенчались успехом: более значительными урожаями, получением более крупных или ровных плодов, обладающих тонким ароматом или различным содержанием кофеина, выведением деревьев с повышенной сопротивляемостью болезням и вредителям с лучшей приспосабливаемостью к различным почвам.

Tags: ,

Leave a Reply